红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 斑还清蒸还是掉继高温烤红薯

红薯

二、红薯

红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时 ，长黑

一 、斑还买回家后不要放进冰箱冷藏 ，掉继耐高温且无法通过削皮消除 。续吃削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑、毒素依然保持完整活性。都无法分解番薯酮 ，剩下的红薯肉中依然含有高浓度毒素 ，应放在 12℃～15℃ 干燥通风的纸箱中保存。

储存防冻防潮：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑）
， 安全挑选与储存红薯的注意事项

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤， 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃
  • 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，长白毛/黑毛 ，发硬发苦，必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的番薯酮
    ，会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部，