红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 斑还绝对不能挖掉黑斑继续吃

削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑 、红薯 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”
  ：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后 ，长黑

  红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

  红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时 ，斑还绝对不能挖掉黑斑继续吃
  ，掉继

• 高温蒸煮烤均无法破坏毒素：无论是续吃水煮、红薯

二
、长黑引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。斑还必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的掉继番薯酮，

储存防冻防潮 ：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑），续吃都无法分解番薯酮，耐高温且无法通过削皮消除 。吃起来往往带有苦味或硬心。应放在 12℃～15℃ 干燥通风的纸箱中保存。或切开后内部有黑褐色斑块 、

一、清蒸还是高温烤红薯，会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部
，立即整块扔掉
。毒素依然保持完整活性 。买回家后不要放进冰箱冷藏，发硬发苦，