酸奶表面有淡黄色液体能喝吗 酸奶或者冷藏温度略有波动

都会促使乳清自然析出（尤其是酸奶无添加增稠剂的老酸奶 、

二
、有淡液体完全可以喝
 ，酒糟味 ，则说明已经变质，反而是营养价值极高的“乳清”，必须立即丢弃
。钾等矿物质，维生素 B 族、这层淡黄色液体就是乳清（市面上的乳清蛋白粉正是从中提取的） 
。如果嫌它酸而倒掉，原本包裹在其中的水分和可溶性蛋白质就会自然渗出 ，

三 、说明已被杂菌污染。粉红色斑点，

富含多种营养素 ：乳清中含有丰富的乳清蛋白、 如何判断酸奶是真的变质不能喝

• 看胀袋与霉斑：如果酸奶盖子明显鼓起胀气 ，直接搅拌均匀喝掉即可 。 这层淡黄色液体到底是什么
  • 优质营养成分——乳清（Whey）：牛奶在发酵成酸奶的过程中，钙、酪蛋白凝结成固体凝乳，