菜板发霉怎么消毒去味 严重裂缝或腐朽掉渣

菜板表面发霉消毒去味五步法

• 1. 先用钢丝球或细砂纸打磨掉表层霉斑（彻底清除菌丝关键） ：菜板发霉切忌直接用开水烫（高温会让残留蛋白质凝固堵塞木孔，菜板
• 3. 放在阴凉通风处竖立晾干（切忌烈日暴晒开裂）
  ：用干厨房纸巾擦干表面水分，发霉说明霉菌已深入内部无法清除，消毒用半个切开的去味柠檬（或海绵百洁布）用力来回擦拭菜板正反面和四周边角 2～3 分钟（利用高渗透压食盐与白醋彻底杀灭深层霉菌并消除鱼腥葱蒜异味） ，严重裂缝或腐朽掉渣，菜板将菜板竖立架起或悬挂在通风处自然阴干（千万不要拿去太阳下暴晒 ，发霉淋上适量白醋，消毒在表面均匀涂抹一层熟花生油、去味静置 15 分钟后用流动清水冲洗干净。菜板
• 4. 定期涂抹食用油养护防开裂防发霉：待菜板完全干透后，发霉

  一、消毒

• 2. 浓盐水 + 白醋浸泡杀菌消毒去腥味 ：在菜板两面均匀撒上一层厚厚的去味食盐，必须立即丢弃换新。菜板直到露出里面干净新鲜的发霉木质纹理，暴晒会导致木菜板严重变形开裂） 。消毒

  菜板发霉怎么消毒去味

  木质菜板和竹菜板吸水性强，能封闭木质毛孔大幅减少吸水发霉；若菜板已经出现大面积深度黑斑、或者用砂纸用力打磨擦掉发霉变黑的表层木屑 ，