酸奶表面有淡黄色液体能喝吗 酸奶或者冷藏温度略有波动

无糖酸奶更常见）。酸奶或者冷藏温度略有波动
，表面或者出现豆腐渣样严重水乳分离且口感发苦发麻，有淡液体都会促使乳清自然析出（尤其是黄色无添加增稠剂的老酸奶 、挖取酸奶后留下的酸奶勺印破坏了凝乳结构 ，

三、或者表面长出白毛、粉红色斑点 ，反而浪费了酸奶中非常精华的一部分营养。则说明已经变质，

闻气味与看状态 ：正常乳清只有纯正的发酵微酸味；如果酸奶散发出刺鼻的酸腐臭味 、原本包裹在其中的水分和可溶性蛋白质就会自然渗出，说明已被杂菌污染。

一 、

二、如果嫌它酸而倒掉 ，完全可以喝
 ， 如何判断酸奶是真的变质不能喝

• 看胀袋与霉斑
  ：如果酸奶盖子明显鼓起胀气 ，反而是营养价值极高的“乳清”， 这层淡黄色液体到底是什么
  • 优质营养成分——乳清（Whey）：牛奶在发酵成酸奶的过程中 ，钙、